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ひんやりスイーツ

2019.07.20 up!!

こんにちは、パーソナルトレーナーの中野です!

前回はボディメイク中の糖質源に、はちみつを活用することを、おすすめしました。

今回は、はちみつを使ったスイーツを紹介致します!!

簡単に出来て、冷たく夏場でも食べやすいので気になった方は是非チャレンジしてください!!

まずは材料から

牛乳…400ml

生クリーム…200ml

粉ゼラチン…15g(お湯50mlに振り入れふやかしておきます)

はちみつ… 28g(元のレシピでは砂糖60g)

今回は、材料に生クリームを使うところで、生クリーム、豆乳、コーヒー、牛乳のみ(それぞれ50mlずつ)の4つのパターンで、味と糖質の量をそれぞれ比較したいと思います‼︎

 

次に作り方です

・牛乳と混ぜ合わせる材料をそれぞれ50mlずつ分けておきます。

・牛乳400mlを電子レンジか、鍋を使って沸騰する手前まで温めます。

・温めた牛乳に、あらかじめふやかしておいた粉ゼラチンを加えて、ダマにならないように混ぜて溶かします。

(本来であれば、ここに砂糖と生クリームを加え、小さな容器に分入れ、冷やし固めて完成です)

・牛乳とゼラチンが綺麗に混ざったら、少し冷めるまで待ってから、はちみつを加えます。(高温によって、はちみつの成分を損なう可能性がある為、冷ましますが温かい方がはちみつが混ざりやすいです)

50mlずつに分けた材料に、先程の牛乳を加えます。

・冷蔵庫で2時間程度冷やして完成です!

かなりトロンとしているので、固めが好きな方はゼラチンの量を増やしてください!

4種類の熱量と、糖質

(ベースとなる牛乳100mlとはちみつ7gの熱量92kcal、糖質10.7gを含む)

生クリームバージョン

熱量…298kcal

糖質…11.75g

豆乳バージョン

熱量…120kcal

糖質…11.6g

コーヒーバージョン

熱量…92kcal

糖質…10.7g

牛乳のみバージョン(ベースプラス牛乳50ml)

熱量…126kcal

糖質…13.1g

このようになりました!味はどれも美味しかったです‼︎

当然、コーヒーのように糖質や熱量がないものを合わせると、ダイエット向きになりますね!

個人的には、やはり生クリームで作ると固まり方も程よく(他はかなり柔らかかったです)酷があって食べ応えがある感じがして好きでした!もっとはちみつが少なくても良さそうです!

数値だけを見るとあまり低糖質で無い感じもしますが、1つあたり150mlの容量で計算してあるので、実際には一回にこんなに食べなくても十分満足出来ます‼︎

小分けにすると良いかもしれません!

はちみつは本当に少量で甘みがつくので、もっと少量でも良いと感じました!

厳しい食事制限中には難しいですが、ダイエットに一息つくタイミングや、緩めの糖質制限をされている方は、量を調整して食べても良いと思います‼︎

工夫して自分のコンディションと、好みに合ったバージョンを探してみてください!!!

written by: カテゴリー: 食事&栄養
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中野由梨

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